Recetas con pollo para la lonchera

Hace unas semanas estuvimos en un picnic de Avinka, donde nos mostraron muchas recetas con pollo ideales para la lonchera. Como estaban buenazas, aquí las comparto con ustedes, porque sé que siempre están buscando opciones ricas, saludables y fáciles de preparar.

1. Mini sandwich de nuggets de brócoli y queso

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Raciones: 2.

Ingredientes:

  • 2 petit panes.
  • 2 unidades de nuggets de pollo con brócoli y queso Avinka.
  • 1 tajada de queso Edam.
  • 1 sachet de ketchup.
  • ¼ de zanahoria rallada.
  • 1 cdta. de aceite de oliva.
  • 1 hoja de lechuga orgánica.
  • Bastones de apio y zanahoria.

Preparación:

Cortar los petit panes en dos. En una sartén, colocar la cdta. de aceite de oliva y freir los nuggets 3 minutos por cada lado. Lavar las hojas de lechuga y desinfectar.

En un pan, poner lechuga y zanahoria rallada, encima el nugget cortado en dos horizontalmente. Tapar y sazonar con ketchup si desean.

Acompañar en la lonchera con apio y zanahora en bastones, y chicha morada.

2. Enrollados deditos de pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Raciones: 1.

Ingredientes:

  • 1 tortilla de harina chica.
  • ½ tomate pelado.
  • Lechuga orgánica.
  • 2 unidades de deditos de pollo Avinka.
  • Aceite de oliva.
  • Limón y sal.

Preparación:

Deshojar y lavar las lechugas, cortar como para ensalada. Lavar y pelar el tomate, cortarlo a la mitad y sacarle las pepas. Luego, cortarlo en rodajas.

Calentar una sartén con 1 cdta. de aceite de oliva y cocinar los deditos de pollo 3 minutos por lado. Dejar enfriar.

Cortar en mitades los dedos de pollo, colocar encima de la tortilla, poner lechuga y tomate y sazonar con sal y limón. Enrollar el wrap y cerrar con papel manteca

Se puede agregar mayonesa si desean. Acompañar con una manzana roja y un refresco de maracuyá.

Chaufa de quinua con bites de pollo

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Raciones: 4.

Ingredientes:

  • 350 gr. de quinua tricolor.
  • 1 cabeza de cebolla china.
  • 3 huevos.
  • Bites de pollo Avinka x 450 gr.
  • 30 gr. de kion.
  • 2 cdas de sillao.
  • 1 cda. de aceite de ajonjolí.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • 1 cdta. de sal.
  • 1 pimiento rojo.

Preparación:

En una olla tostar la quinua ligeramente, agregar 400 ml de agua caliente y dejar hervir por 10 minutos, hasta que granee. Apagar y colocar sal, mezclar bien.

En una sartén colocar aceite de oliva y romper los huevos en un tazón, mezclar con sal y pimienta, y poner en la sartén, hacer una tortilla y dejar enfriar, cortar en cuadrados.

Cortar el pimiento en cuadritos, picar finamente la cebolla china y el kion pelado. En un sartén estilo wok, colocar el aceite de ajonjolí y saltear los bites de pollo ligeramente. Luego poner los pimientos, kion y cebolla china. Agregar la quinua y mezclar bien. Terminar con el huevo. Servir en tapper para la lonchera.

Se puede acompañar con 1 plátano bizcocho y emoliente frío.

Hamburguesa suprema de pollo golf

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Raciones: 1.

Ingredientes:

  • 1 suprema de pollo Avinka.
  • Pan de hamburguesa jr.
  • 1 cdta de mayonesa.
  • 2 hojas de lechuga orgánica.
  • 1 tajada de queso cheddar.
  • 1 cdta. de ketchup.
  • 1 papa amarilla.
  • ½ tomate.
  • 1 cdta. de sal.
  • 1 cda de aceite de oliva.

Preparación:

En una sartén colocar el aceite de oliva, una vez caliente dorar la suprema 6 minutos por lado, antes de sacar poner el queso cheddar hasta derretir, reservar una vez lista.

En un bowl mezclar la mayonesa y ketchup haciendo una salsa golf. Poner la salsa en ambos panes, colocar las hojas de lechuga lavadas y las rodajas de tomate pelado sin pepas.

Cocinar la papa en el microondas por 5 minutos, en una bolsa con 100 ml. de agua. Luego de cocinarla, cortarla en rodajas y dor 3 minutos por lado con aceite de oliva.

Para la lonchera se puede acompañar con papas, o con bastones de apio y zanahorias.

Espero puedan poner en práctica estas recetas, ¡la verdad que están buenísimas y los productos de Avinka también!

Pueden visitar sus tiendas y conseguir pollos y huevos frescos, además de una variedad de productos precocidos, listos para calentar y disfrutar.

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